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      1. 山東綠時代食品主營產品有通心粉,螺絲粉,意大利面,自熱米飯,苦蕎面,蔬菜面,無糖食品,降糖食品等面制品.

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        苦蕎谷物粉

        苦蕎/青稞面

        食品名稱

        苦蕎谷物粉

        產品介紹

        苦蕎面粉又稱苦蕎粉。生長在涼山州海拔1800以上高寒無環境污染地區生長的苦蕎為原料,經浸洗、脫殼、磨粉等工藝精制而成??嗍w粉色澤暗黃(苦蕎產品特有的色澤),粉質細膩,可與小麥粉混合制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點等食品,苦蕎粉常被用做三高人士主食的必需品。

        產品參數PARAMETER

        苦蕎號稱“五谷之王”,含有人體七大營養素:蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元、生物類黃酮。以下為苦蕎主要營養成分:
        蛋白質:蛋白質含量為11%~13%,高于大米、小麥、玉米和高粱。人體必需的8種氨基酸配比適當,高于小麥面粉和黃豆面粉。
        脂肪:脂肪含量為1.9%~2.5%,含有9種脂肪酸,與其它糧食作物中脂肪差別很大,其中油酸和亞油酸含量占80%左右。
        淀粉:為支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對胃酸過多有抑制作用。
        維生素:含有多種維生素,VPP是玉米粉和大米的2-10倍,VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。
        膳食纖維:纖維含量為1.6%,高出玉米8%、甜蕎60.39%,是小麥的1.7倍,大米的3.5倍。
        微量元素:含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%,是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%,是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%,是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%,是小麥的2倍;銅含量4.585ppm,是大米的2倍;硒含量0.43ppm,是大米的8倍多
        生物類黃酮:生物類黃酮主要成分是2—苯基色原酮類化合物,有槲皮素、蘆丁、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量遠遠高于普通蕎麥和其它作物。

        產品優勢ADVANTAGE

        隨著人們健康意識的提高,苦蕎主食也越來越多,有苦蕎小饅頭、苦蕎花卷,苦蕎小窩頭,苦蕎棗卷,苦蕎棗饃、苦蕎餅、苦蕎荷葉餅、苦蕎刀削面、苦蕎掛面、苦蕎速食面等多種苦蕎主食。
        苦蕎粉中豐富的苦蕎黃酮可清除沉積在血管壁上的脂質,軟化血管,調節血管滲透性;降低血糖及血清膽固醇含量,苦蕎粉中的盧丁,可以清除體內自由基,阻斷或減輕自由基對細胞和組織的損傷,并用作高血壓輔助療劑。
        苦蕎粉中的膳食纖維可將各種毒素吸附、稀釋、包裹,并促其迅速排出體外,所含的硒在人體內與金屬結合形成一種不穩定的“金屬硒蛋白”復合物,有助于體內有毒物質的排除,素有“凈腸草”的美稱。
        苦蕎粉中的苦蕎蛋白可以與牛奶、魚類等蛋白質媲美,是植物優質蛋白的首選??嗍w蛋白中氨基酸比例合理,用聯合國糧農組織(FAO)建議的氨基酸模式對苦蕎及其他食品蛋白質進行品比,結果為:雞蛋100,牛奶95,苦蕎93,大米67,小麥63。
        與其它面粉的差異
        苦蕎粉以苦蕎為原料精制而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等??嗍w粉采用國際先進的磨粉工藝,而且形成了無菌集約化工業生產,脫去了苦蕎原有的“異”味,清醇蕎香。
        谷蕎源牌苦蕎谷物粉,則是添加正宗黑苦蕎粉、青稞粉、黑小麥粉 、燕麥粉、小麥的膳食纖維、谷朊粉等健康優質粗糧,按照嚴格的配比比例調制而成,滿足了人體對于各種粗糧的營養需求。

        烹飪方法COOKING

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